Vodka Premium e Bio
La Vodka nasce intorno al 1400 in Polonia o Russia, non sapremo mai chi sia stato il primo, e inizialmente si trattava di una sorta di acqua che aveva una gradazione alcolica superiore al 50% e, infatti, in diverse lingue slave vodka è il diminutivo di acqua. Perché venga però conosciuta al di fuori di Russia e Polonia, bisogna aspettare il 1812 quando Napoleone durante la campagna di Russia fece scorta di questo prodotto per aiutare i propri soldati durante questa fallimentare missione. Solo dopo la Rivoluzione Russa del 1917 la Vodka iniziò ad arrivare nel resto del continente.
Si tratta di un prodotto quindi conosciuto nel resto del mondo da circa 100 anni e che negli ultimi 20 anni ha visto la nascita di diversi brand di vodka premium, vodka bio e vodka organic prodotte dalle migliori marche di vodka. Ma partiamo prima di tutto cosa intendiamo per vodka di qualità, e quali sono le caratteristiche della migliore vodka sia che si tratti di una vodka ucraina o che si tratti di una vodka dell’Estonia.
Per quanto riguarda la definizione di vodka premium bisogna prima di tutto stabilire che, diversamente da altri super alcolici, non esiste una definizione vera e propria e le caratteristiche peculiari che denominano come premium un prodotto di una determinata marca possono essere diverse da quelle di un’altra. Vi sono comunque determinati aspetti per cui una vodka viene considerata una vodka migliore fra le quali:
Semplicità: le migliori vodka devono infatti risultare semplici e non avere un cattivo gusto o dare un senso di bruciore quando vengono ingerite.
Morbida: la vodka più buona deve quindi avere un sapore neutro che non dia fastidio quando viene bevuta e deve inoltre scorrere in modo delicato all’interno del corpo senza dare alcun tipo di disturbo.
Queste sono le caratteristiche in termini di gusto che una migliore vodka deve avere, ma ci sono anche altri fattori che sono molto importanti e che la rendono un prodotto di qualità:
Acqua: l’acqua è un elemento importantissimo che incide sulla qualità della vodka. La vodka, infatti, per circa il 60% è composta da acqua (il 40% invece è alcool). Le aziende che producono la miglior vodka investono nel cercare e selezionare le migliori fonti di acqua surgiva per creare un prodotto premium.
Distillazione: la vodka migliore viene distillata mediamente fra le 3 e le 5 volte (quella economica solo una volta). Per distillazione si intende un procedimento tramite cui l’alcool evapora e viene ricondensato al fine di separarlo dalle impurità. Chiaramente il processo di distillazione influisce sulla qualità del prodotto e di conseguenza anche sul costo.
Filtraggio: dopo aver distillato il prodotto per ottenere un prodotto di qualità bisogna filtrarlo ulteriormente al fine di purificarlo. La vodka top viene filtrata diverse volte e non viene utilizzato il carbone (che viene utilizzato invece dai prodotti di qualità economica che vengono filtrati solo una volta) ma altri elementi che permettono anche di migliorarne il sapore.(argento)
Vengono classificate come prodotti premium anche le vodka bio (chiamate anche vodka biologica o vodka organic), le cui caratteristiche principali sono che il prodotto alcolico viene distillato in seguito alla fermentazione dell’amido da frumento tenero o segale certificato come biologico.
Le migliori vodka premium e biologiche da Estonia e Ucraina
Fairspirits seleziona e commercializza vari brand di vodka premium considerati fra i migliori a livello internazionale. La nostra selezione è composta da vodka ucraina e vodka proveniente dall’estonia e comprende:
Vodka Hobe: sicuramente una delle miglior vodka in commercio e caratterizzata da un gusto puro e morbido grazie al filtraggio attraverso 29 elementi differenti. Viene prodotta in Estonia e ha una gradazione alcolica di 39,2 gradi.
Vodka Hobe Mahe: la vodka bio Hobe (Mahe in estone significa bio) che proviene da grano biologico. Anch’esse viene prodotta in Estonia, filtrata attraverso 29 elementi e con la stessa gradazione della versione normale.
Vodka J.J.Kurberg Hops: vodka aromatizzata tramite l’infusione del luppolo, viene prodotta in Estonia e ha una gradazione di 40 gradi. Anche questa è una vodka biologica. Il gusto di questa vodka viene paragonato a quello di una birra.
Vodka J.J. Kurberg Hemp: appartiene alla stessa famiglia del prodotto precedente e si tratta anche in questo caso di una vodka aromatizzata tramite l’infusione di canapa sativa. Viene prodotta in Estonia e ha una gradazione di 40 gradi.
Vodka Rye 1886: anche questa è una vodka biologica che viene prodotta in Estonia e ha una gradazione di 40 gradi. Appartiene anch’essa alla classe delle vodka premium e per la sua produzione si utilizza solo ed esclusivamente segale estone biologicamente certificata. L’azienda che la produce, la Estonian Spirit OU Moe Fine Spirit Distillery è stata la prima azienda produttrice in Estonia a ricevere il certificato per la produzione biologica di bevande a base alcolica. Non vengono aggiunti zuccheri o additivi e, grazie alla segale biologica, questa tipologia di vodka ha un gusto pulito e morbido.
Vodka Handsa Rye: anche in questo caso si tratta di una vodka organic che viene prodotta in Estonia e ha una gradazione piuttosto alta di 63,2 gradi. Si tratta di un Brandy di segale artigianale che deriva dal ceppo più antico di segale esistente. Nonostante si tratti di un prodotto premium, viene distillata una volta sola.
Vodka Khristaleva Kyev 1896: si tratta di una vodka ucraina che ha una gradazione di 40 gradi. Viene prodotta dalla Zlatogor Distillery in Ucraina che è stata fondata nel 1896 ed è fra le distillerie più antiche in Ucraina. Per produrla vengono utilizzate le migliori acque e i migliori cereali e avvengono 15 passaggi di depurazione (di cui 9 per l’acqua e 6 per la vodka): il livello di purezza è il più elevato possibile e per questo motivo viene considerata una delle miglior vodka.
Come si può vedere il nostro obiettivo è quello di fornire ai nostri clienti e distributori una selezione della migliore vodka fra i tanti brand presenti sul mercato cercando di scovare dei prodotti di nicchia in grado di soddisfare una clientela esigente ed esperta e sempre alla ricerca della vodka migliore in un mercato molto competitivo e caratterizzato da prodotti premium di qualità.
