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Mezcal IBA' 40°

Iba’ significa cielo in dialetto zapoteco, il nome ricorda il cielo da cui giunse il raggio che per la prima volta ‘cosse’ una pina di agave.
Agave: Espadín eta’: 12 a 14 anni Mezcalero: El Viejo Manuelon
Zona: Rancho Alfaro/Sierra Mixteca Oaxaqueña
Macina: automatica Distillazione: Doppia, lenta in alambicco d’acciaio con 4 piatti Tipo d’acqua: fonte
Cottura : Forno Rústico (72 ore) Gradazione alcolica: 40% abv

Un Mezcal perfetto da bere liscio ma ottimo per i cocktail, il suo tono di fumo e’ presente e persistente ma mai invasivo, nella miscelazione ha il suo carattere deciso senza coprire gli altri componenti.

Ricetta

SIMPLEMENTE
3 cl di iba 40°
Uno spicchio di lime?
Sal de Gusano?
Anche senza nulla…

Informazioni aggiuntive

Nazionalità

Messico

Gradazione Alcolica

40°

Formato

70 cl

Bottiglie per cartone

12

Cod. Prodotto 360 Categorie , ,